Biscottoni perfetti per la prima colazione, semplici e velocissimi da fare.
Li ho copiati qui, da yari, dove c'è sia la versione dolce che quella salata.
Si prestano a varianti di tutti i tipi, cambiando spezie, farina, fiocchi, aggiungendo semini...
Io li ho fatti così:
100 gr fiocchi d'avena grandi bio
100 gr farina tipo 2 bio
mezzo cucchiaino di cumino
mezzo cucchiaino di anice
mezzo cucchiaino di sale affumicato
1 cucchiaino di cremor tartaro di quello addizionato col bicarbonato e l'amido che si trova nei negozi bio
50 gr olio evo
acqua calda q.b.
Si uniscono tutti gli ingredienti, per ultima l'acqua fino ad avere un composto molle appiccicoso.
Si stende su carta forno infarinata col mattarello molto infarinato, si lascia riposare 15 minuti (nel frattempo si scalda il forno) e poi si taglia con la rotella.
Si cuoce a 150 gradi 20 minuti circa.
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Ecco i prossimi biscotti che farò!Grazie Stellina!!!
RispondiEliminaPS:ho fatto le stecche simil baguette..temo che la livitazione di 24 h sia eccssiva, poichè il pane è venuto un po' acidulo, a differenza di quello che faccio di solito.Possibile?
Oh, questi sono a prova di pluta come me!!!
RispondiEliminaOddio, potrei sempre farne bruciare qualcuno...
Mi piacciono molto, e anche il blog da cui li hai presi.
saretta sono buonissimi, non li ho provati ancora dolci ma li ho già fatti due volte in due giorni salati... il problema è che me li mangio tutti, come i crackers... per il pane si, può essere che 24 ore siano troppe se a casa tua c'è caldo, se riesci a tenerlo d'occhio aspetta solo che abbia fatto le bolle, non di più
RispondiEliminamarcella, ma se sei bravissima! si yari fa sempre delle belle ricette vegane
spettacolo!
RispondiEliminaLi vogliooooo!
Bellissima la consistenza di questi biscotti! un sapore leggero e ricercato! chissà come vengono da inzuppare ;)
RispondiEliminabacioni
hanno un bell'aspetto friabile, secondo me sono perfetti anche nella schiscetta in compagnia di una bella insalatona
RispondiEliminaSi, bravissima! A fare quattro cose in croce!
RispondiEliminaSai però che leggendo il commento di Saretta, mi viene il dubbio che anche le mie stecche si siano "slievitate"?
Mumble, mumble...
Che belli questi biscotti!
RispondiEliminaHo scoperto oggi il tuo blog...complimenti!
cri, perfetti per te veganintollerante
RispondiEliminamanu e silvia, bacioni
lise, si, sono belli friabili, non secchi
marcella, non so, può essere se era acido, la pm è un enigma :-)
grazie titti
Spettacolare questi biscottini...
RispondiEliminaInteressantissima questa ricetta... da provare! ciao ciao
RispondiEliminache belli..e chissà che buoni!!!! :)))
RispondiEliminaNaturalmente li provo anche questi hehe....ti volevo solo chiedere un consiglio..... cosa succede se oltre ai fiocchi d'avena metto anche la farina d'avena? dici che stanno in piedi ugualmente?
RispondiElimina;-)
pippi, secondo me ti puoi sbizzarrire con qualunque farina, anche se la farina d'avena non l'ho mai usata, ma non dovrebbero esserci problemi...
RispondiEliminaagli altri, ciao, grazie buon we
Scrunch! Gli ingredienti ci sono tutti, domeni si biscotta, Grazie. Kat
RispondiElimina;-) grazie stella domenica li provo !
RispondiEliminanotte e sogni d'oro
Pippi
Mi piacciono molto così sottili, riproverò a farli anche così. E poi con il sale affumicato devono essere una meraviglia. Mi fanno sempre molto piacere le rielaborazioni di mie ricette.
RispondiEliminaCiao
RispondiEliminaho scoperto da pochi giorni il tuo blog. Mi hai dato tantissimi suggerimenti molto interessanti. Anch'io abito in provincia di Bergamo. A presto.
Roberta
grazie a tutti :-)
RispondiEliminaHo scoperto il tuo blog e le ricette, deliziose! Grazie le provero' al piu presto.
RispondiEliminaGabriella