giovedì 5 luglio 2007

Sformatini di zucchine


Sformatini di zucchine ai pistacchi, estivi, veloci, semplici ma sostanziosi.
Si grigliano le zucchine o si cuociono al forno a fettine con un filo d'olio e erbe aromatiche miste secche.
Si tritano i pistacchi e si uniscono a del formaggio morbido, io uso lo spalmabile allo yogurt della fattoria scaldasole bio.
Si foderano gli stampini con le zucchine, si riempie col composto e si mette in frigo.



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2 commenti:

Dolcetto ha detto...

Ma che belle queste sfogliatine.... bravissima!

Sara ha detto...

Adoro le zucchine, ma così non le avevo mai mangiate....

Ottima idea!!!!