sabato 20 ottobre 2007

Frolla con pere al vino rosso e noci


La pasta frolla è sempre questa qui, con l'olio.

250 ml. di vino rosso
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
3 pere williams
2 cucchiai di noci tritate
semi di anice
zenzero e cannella in polvere

Ho tagliato le pere a fette, messo in pentola lo zucchero con il vino e le spezie. Quando bolle il vino si aggiungono le fettine di pera, si porta ad ebollizione di nuovo e si spegne.
Nel frattempo si stende la pasta frolla e si scalda il forno, si spargono le noci tritate sulla frolla, quando le pere sono fredde si dispongono sulla frolla anche loro e si inforna a 180 gradi, 15/20 minuti.

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12 commenti:

La maga delle spezie ha detto...

Ciao!
Deve essere davvero buonissima,mi salvo la ricetta e appena posso la provo!
Volevo solo chiederti un consiglio...che vino rosso devo usare?
Grazie
Alessia

stelladisale ha detto...

ciao! non sono un'esperta di vini, la ricetta l'avevo presa tempo fa da un giornale e consigliavano un vino rosso amabile, dato che io in genere bevo dei rossi poco amabili :-) ho usato quello che avevo e che mi piace parecchio, un primitivo del salento...
buona domenica, baci

adina ha detto...

mmh.. ottima stella, davvero! e che bella poi, con tutto questo rosso! buona domenica!

stelladisale ha detto...

grazie adina, buona domenica!

k ha detto...

Bella! Questo bel rosso scalda davvero questa giornata. Qui 7 gradi... x fortuna c'è il sole. Buona domenica :**

Alex e Mari ha detto...

Bella come una rosa! E le spezie sicuramente ci stanno a meraviglia. Brava come sempre. Buona domenica :-) Alex

stelladisale ha detto...

k, alex, grazie,
buona freddissima domenica anche a voi :-) un bacione

anna ha detto...

Ciao Stella le tue ricette mi stupiscono sempre...questa crostata è davvero bellissima...anche le foto sono davvero belle....baci

ep ha detto...

Ciao Stella, grazie della visita.
Devo dire che le tue ricette sono veramente gustosissime. A differenza delle mie, che sono prese dagli appunti o dai libri. Un salutone.

stelladisale ha detto...

anna grazie, i dolci in realtà non li so molto fare, quelli classici perlomeno, faccio strani pasticci buoni per caso :-) baci

ep, grazie,
le tue ricette comunque sono davvero belle e originali,
ciao!

Baol ha detto...

Booone le pere al vino rosso! :P

Ilaria ha detto...

Ma che bella questa torta!
Compliemti per il blog, passeró a trovarti di nuovo ;-)
Ciao ciao